PROTINECO. Disseny i obtenció de proteïna d’insecte (Tenebrio molitor) ecològica per alimentació animal
Participants: GRANJAS ECOLÓGICAS (Líder), SAT NUTRICIÓ ECOLÒGICA (beneficiari), VICREU SA (contractat), ITISA (contractat), INNOVACC (coordinador), EURECAT (OPI)
Pressupost: 284.653,27 €
Ajut: 230.945,11 €
Resum del projecte:
La creixent demanda mundial d'aliments i pinsos, especialment en el sector de la ramaderia, fa evident la necessitat d'alternatives sostenibles per a la producció de proteïnes. Actualment, la Unió Europea depèn de la importació de proteïnes com la soja i la farina de peix, amb els costos i la disponibilitat d'aquestes matèries primeres cada cop més incerts. Dins d'aquest context, la cria industrial d'insectes, com el Tenebrio molitor (cuc de la farina), emergeix com una solució eficient i econòmica, ja que els insectes requereixen pocs recursos per a la seva producció i presenten un baix impacte ambiental. A més, són una font rica de proteïnes, una alternativa natural per a la dieta d'aus i peixos, i poden aprofitar subproductes de l'agricultura i la indústria alimentària.
El projecte PROTINECO té com a objectiu desenvolupar un sistema innovador per a la producció sostenible d'insectes ecològics, especialment Tenebrio molitor, en un context de creixement de la població i pressió sobre els recursos naturals. La iniciativa vol millorar l'eficiència de la producció d'insectes mitjançant un sistema automatitzat dins de contenidors marítims, optimitzant l'espai i maximitzant la producció. Aquest sistema modular permet controlar les condicions ambientals necessàries per a la cria dels insectes i gestionar de manera sostenible els residus orgànics. A més, PROTINECO promou una agricultura urbana respectuosa amb el medi ambient i pretén contribuir a la competitivitat de les empreses del sector carni mitjançant la transferència de coneixement i l'establiment de col·laboracions entre empreses i centres de recerca.
L'objectiu principal del projecte PROTINECO és obtenir proteïna alternativa d'insecte Tenebrio molitor ecològica per a l'alimentació animal de manera sostenible i econòmicament viable. Per aconseguir aquest objectiu, es preveu una sèrie de tasques, com l’estudi de la producció de Tenebrio molitor ecològic en contenidors marítims, la selecció de substrats d’alimentació ecològics a partir de subproductes agro-forestals, la caracterització i processament de la proteïna alternativa de l’insecte, així com la seva aplicació en la formulació de pinso per a aviram. A més, s’avaluarà la viabilitat tecnicoeconòmica i reglamentària d’aquest tipus de producció.
Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançat per:
