PROTINECO. Diseño y obtención de proteína de insecto (Tenebrio molitor) ecológica para alimentación animal
Participantes: GRANJAS ECOLÓGICAS (Líder), SAT NUTRICIÓ ECOLÒGICA (beneficiario), VICREU SA (contratado), ITISA (contratado), INNOVACC (coordinador), EURECAT (OPI)
Presupuesto: 284.653,27 €
Ayuda: 230.945,11 €
Resumen del proyecto:
La creciente demanda mundial de alimentos y piensos, especialmente en el sector de la ganadería, hace evidente la necesidad de alternativas sostenibles para la producción de proteínas. Actualmente, la Unión Europea depende de la importación de proteínas como la soja y la harina de pescado, con los costos y la disponibilidad de estas materias primas cada vez más inciertos. Dentro de este contexto, la cría industrial de insectos, como el Tenebrio molitor (gusano de la harina), emerge como una solución eficiente y económica, ya que los insectos requieren pocos recursos para su producción y presentan un bajo impacto ambiental. Además, son una fuente rica de proteínas, una alternativa natural para la dieta de aves y peces, y pueden aprovechar subproductos de la agricultura y la industria alimentaria.
El proyecto PROTINECO tiene como objetivo desarrollar un sistema innovador para la producción sostenible de insectos ecológicos, especialmente Tenebrio molitor, en un contexto de crecimiento de la población y presión sobre los recursos naturales. La iniciativa busca mejorar la eficiencia de la producción de insectos mediante un sistema automatizado dentro de contenedores marítimos, optimizando el espacio y maximizando la producción. Este sistema modular permite controlar las condiciones ambientales necesarias para la cría de los insectos y gestionar de manera sostenible los residuos orgánicos. Además, PROTINECO promueve una agricultura urbana respetuosa con el medio ambiente y pretende contribuir a la competitividad de las empresas del sector cárnico mediante la transferencia de conocimiento y el establecimiento de colaboraciones entre empresas y centros de investigación.
El objetivo principal del proyecto PROTINECO es obtener proteína alternativa de insecto Tenebrio molitor ecológica para la alimentación animal de manera sostenible y económicamente viable. Para alcanzar este objetivo, se prevén una serie de tareas, como el estudio de la producción de Tenebrio molitor ecológico en contenedores marítimos, la selección de sustratos de alimentación ecológicos a partir de subproductos agroforestales, la caracterización y procesamiento de la proteína alternativa del insecto, así como su aplicación en la formulación de piensos para aves. Además, se evaluará la viabilidad técnico-económica y reglamentaria de este tipo de producción.
Actuación del Plan estratégico de la PAC 2023-2027 cofinanciado por:
